livedoor2008年07月28日
お料理教室 ７月
冷やし中華はじめました
（使いました、マリコさん）
今月のお料理教室は「冷やし中華
」。あまり火
を使わずに調理できるし、夏はヘビーローテーションですよね。普段ＳＨＩＭＡが家で作る時のトッピングは、ハム、卵、キュウリ千切り、ツナ、トマトぐらいなもんですが、今回のはそんな生易しい冷やし中華じゃございません。
絢爛豪華版。タレも手作りでつくっちゃいます。
まず、できあがり写真
から。
おいしそうでしょ？
具はキュウリの千切り・錦糸卵の他・・・
切り干し大根・キュウリ・にんじん・ハムの
切り干し大根のマヨサラダ
トマトをサラダ油、梅酢、砂糖、しょうゆに漬け込んだ
トマトのしょうゆオイル漬
簡単ながら目
からウロコの味
砂糖、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうがでつ けこんだ豚肩ロースをこんがりと焼いたチャーシュー
肉食のＳＨＩＭＡにはたまりません
ササミを中華だしでゆでて裂き、キュウリ、たまねぎを加えて、豆板醤で和えた
ササミのピリ辛和え
肝心のタレは かきしょうゆ・梅酢・中華だし・ゴマ油・ごま を合わせたもの。
各人で冷やし中華にぶっかけていただきます。
付け合せ（上の冷やし中華で充分ですが）はタイ風サラダ。
春雨、豚挽き肉、かいわれ、トマトを
レモン汁・ナンプラー・塩コショウで味付け。
さわやかな異国情緒
ただようお味。
で、毎回お楽しみのデザート
は
コーヒーゼリー、ヨーグルトアイス、梅シロップ＆シソゼリー、焼き菓子
カフェのような美しい盛り付け。
いつもながら、食べて
、しゃべって
、怒って
、大満足
。
先生、買出し
、下準備
等色々と今回もお世話になり、ありがとうございました
。
６月２８日付「ウッドハンドルバッグ
」の記事にメンバー（お料理教室と同じ）の完成したＢＡＧをアップ
しました。
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この記事へのコメント
いやあ〜ほんまに豪華な冷やし中華やったね。
写真見てるだけで美味しそう
ほんとに先生の下準備には頭が下がります。
手芸もがんばらなくては･･･と思いつつ、手が止まってます。夏休みだもん･･･
ほんとほんと、母にも夏休みを
ブログの投稿もなかなかままなりません。
暑いときは、クーラーかけて子どもと昼寝、至福の時。
夏休み後半戦、一度子ども連れで遊びたいですな。
