子育て時々手芸

冷やし中華はじめました

（使いました、マリコさん）

　今月のお料理教室は「冷やし中華」。あまり火を使わずに調理できるし、夏はヘビーローテーションですよね。普段ＳＨＩＭＡが家で作る時のトッピングは、ハム、卵、キュウリ千切り、ツナ、トマトぐらいなもんですが、今回のはそんな生易しい冷やし中華じゃございません。絢爛豪華版。タレも手作りでつくっちゃいます。

　まず、できあがり写真から。

　おいしそうでしょ？

　具はキュウリの千切り・錦糸卵の他・・・　　

　

　切り干し大根・キュウリ・にんじん・ハムの

　切り干し大根のマヨサラダ

 

　トマトをサラダ油、梅酢、砂糖、しょうゆに漬け込んだ

　トマトのしょうゆオイル漬　　　

　簡単ながら目からウロコの味

　　　　

　砂糖、しょうゆ、オイスターソース、おろししょうがでつ　　けこんだ豚肩ロースをこんがりと焼いたチャーシュー　　

　肉食のＳＨＩＭＡにはたまりません

 

　

　ササミを中華だしでゆでて裂き、キュウリ、たまねぎを加えて、豆板醤で和えた

　ササミのピリ辛和え

　肝心のタレは  かきしょうゆ・梅酢・中華だし・ゴマ油・ごま を合わせたもの。

　各人で冷やし中華にぶっかけていただきます。

　付け合せ（上の冷やし中華で充分ですが）はタイ風サラダ。

　春雨、豚挽き肉、かいわれ、トマトを

　レモン汁・ナンプラー・塩コショウで味付け。

　　さわやかな異国情緒ただようお味。

　で、毎回お楽しみのデザートは

　コーヒーゼリー、ヨーグルトアイス、梅シロップ＆シソゼリー、焼き菓子　

　カフェのような美しい盛り付け。

　いつもながら、食べて、しゃべって、怒って、大満足。

　先生、買出し、下準備等色々と今回もお世話になり、ありがとうございました。

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　６月２８日付「ウッドハンドルバッグ」の記事にメンバー（お料理教室と同じ）の完成したＢＡＧをアップしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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